سه ‌اصل سلامت روان

بدون ترديد آرامش اولين شرط روان سالم است و در سايه آن مي‌توان به شكل متعادلي به ساير امور زندگي و پيشرفت هم رسيد. البته منظور از آرامش، آرامش نسبي و نداشتن دغدغه‌هاي متعدد و گاه فلج‌كننده است.

سازمان جهاني بهداشت كه هدف خود را دستيابي به عالي‌ترين سطح ممكن بهداشت براي همه مردم تعيين كرده، در اساسنامه خود در تعريف سلامت مي‌گويد: «منظور از سلامت، حالت رفاه كامل جسماني، رواني و اجتماعي است، نه صرفا فقدان بيماري يا عليلي.»

بر اساس اين تعريف، فردي داراي سلامت روان است كه: «توانمندي‌هاي خود را بشناسد و توانايي مقابله با استرس‌هاي روزمره را داشته باشد و به شكل مفيد و موثري در جامعه مشاركت و فعاليت داشته باشد.»

هرچند بر اساس تعريف سازمان جهاني بهداشت، منظور از سلامت فقط بيمار نبودن نيست، اما هيچ راهكاري درباره اينكه چگونه مي توان در تمام زمينه‌هاي جسماني، رواني و اجتماعي رفاه را به دست آورد، ارائه نشده است.

البته پژوهشگران و محققان در هر دو ميدان؛ يعني بهداشت جسم و بهداشت روان، گام‌هاي جدي برداشته‌اند.

اگر بخواهيم تعريفي سخت‌گيرانه براي روان سالم مطرح كنيم بايد فردي را در نظر بگيريم كه از هر نظر هيچ‌گونه مشكلي نداشته باشد و در شرايطي هم كه در معرض استرس‌هاي گوناگون قرار مي‌گيرد حتي به‌طور موقت، دچار مشكل نشود.

چنين افرادي علاوه بر اينكه از كيفيت زندگي خوبي برخوردارند و به خوبي زندگي مي‌كنند، بايد به ساير افراد در داشتن زندگي خوب كمك ‌كنند، در حالي كه در جامعه امروزي، كمتر كسي را مي‌توان يافت كه با اين تعريف، روان سالمي داشته باشد.

بيشتر افراد در برخورد با مسايل روزمره زندگي، علاوه بر اينكه مشكلاتي با شدت‌هاي مختلف را تجربه مي‌كنند، دچار استرس‌ نيز مي‌شوند. برخي از اين مشكلات، زودگذر هستند و برخي نقشي ماندگارتر دارند.

اول، آرامش

بدون ترديد آرامش اولين شرط روان سالم است و در سايه آن مي‌توان به شكل متعادلي به ساير امور زندگي و پيشرفت هم رسيد. البته منظور از آرامش، آرامش نسبي و نداشتن دغدغه‌هاي متعدد و گاه فلج‌كننده است.

البته در دنياي امروز، هيچ‌كس بدون دغدغه و گرفتاري نيست، اما نكته مهم اين است كه فرد بتواند به درستي شرايط را ارزيابي و براي رفع و كاهش اين نگراني‌ها اقدام كند و در صورتي هم كه مشكلات قابل‌ حل نيستند به‌گونه‌اي با آنها كنار بيايد، نه اينكه گرفتاري‌ها، عملكرد و زندگي او را تحت‌تاثير قرار دهند و باعث سلب آرامش از او شوند.

دوم، مديريت هيجان

از ديگر ويژگي‌هاي مهم سلامت روان، توانايي كنترل و بروز مناسب احساسات و هيجان‌ها است. بروز احساسات بايد به‌گونه‌اي باشد كه از يك طرف فرد نخواهد احساس‌هايش را سركوب كند و از طرف ديگر، مهارگسيخته آنها را بروز ندهد.

همچنين انتظار مي‌رود ذهن سالم بتواند محيط پيرامون خود را به‌درستي ادراك كند. انسان به كمك حواس پنجگانه، جهان را درك مي‌كند، دركي كه با واقعيت بيروني هماهنگ است؛ چيزي نه بيشتر و نه كمتر از آن.

ممكن است تعجب كنيد و بپرسيد مگر ممكن است ادراك‌ها با واقعيت همخوان نباشند؟ بله! در برخي شرايط بيمارگونه، ممكن است فرد دركي درست از عالم خارج نداشته باشد، براي مثال صدايي بشنود يا چيزي ببيند كه وجود خارجي ندارد.

البته اين موضوع در صورتي غيرطبيعي خواهد بود كه اين مساله تكرار شود و بيش از يكي، دو بار اتفاق بيفتد.

سوم، شناخت

يكي ديگر از خصوصيات ذهن سالم، شناخت است. منظور از شناخت، مجموعه‌اي از توانايي‌هاي مغز شامل هوشياري، توجه و تمركز، حافظه، زبان و... است كه هر فردي با توجه به شرايط خود از آن بهره‌مند است. سالم بودن اين توانايي‌ها تامين‌كننده و نشانگر بخشي از سلامت روان ما هستند.

شايد در اين نوشته همه خصوصيات يك روان سالم بيان نشده باشد، اما به بخشي از مهم‌ترين خصوصيات آن اشاره شده است.

همه توانايي‌ها و خصوصيات گفته شده خود را به صورت يك نماد بيروني و عيني بروز مي‌دهند كه آن «رفتار» است.

بررسي رفتار، عيني‌ترين روشي است كه با ارزيابي آن مي‌توان درباره سلامت روان افراد اظهارنظر كرد. بنابراين داشتن رفتاري متناسب با شرايط پيراموني از اصلي‌ترين خصوصيت‌هاي نشانگر سلامت رواني افراد است.

شايد به همين دليل است كه علوم رفتاري همواره در كنار روان‌پزشكي و سلامت روان به عنوان علمي ذكر مي‌شود كه تلاش مي‌كند با شناخت بهتر ذهن و مغز به سمت بهبود كيفيت زندگي و ارتقاي سلامت حركت كند.

همه چيز در مورد مراقبت از دندانهايتان

مسواك زدن از چند جهت مي تواند به سلامت دندان ها كمك كند. اين كار سبب از ميان رفتن ذرات مواد غذايي باقيمانده در دهان مي شود، لثه ها را تميز مي كند، به از بين رفتن پلاك هاي عامل شكل گيري پوسيدگي دندان كمك مي كند و البته سبب خوشبو شدن دهان مي شود. با اين كه مسواك زدن نمي تواند از همه مشكلات دندان و لثه جلوگيري كند، اما بي شك نقش مهمي در مبارزه با پوسيدگي دندان و التهاب لثه دارد.

● چگونه مسواك بزنيم؟

اگر چه بسياري از ما هر روز مسواك مي زنيم، اما بد نيست روش اصولي و درست مسواك زدن را نيز يك بار ديگر مرور كنيم، زيرا شيوه مسواك زدن رابطه مستقيمي با ميزان كارايي آن دارد و تنها با مسواك زدن درست و اصولي مي توان از مزاياي اين كار حداكثر استفاده را برد. برخي موارد مهمي كه در ارتباط مسواك زدن بايد رعايت كنيم، به شرح زير است:

* يك برنامه ثابت براي مسواك زدن تهيه و هميشه بر اساس آن عمل كنيد. عادت به مسواك زدن و البته درست مسواك زدن، سبب دور نگه داشتن دندان ها از بيماري ها مي شود.

مسواك زدن را هميشه از نقطه اي خاص در دهان آغاز كنيد. در اين صورت، هر بار مطمئن مي شويد كه همه دندان ها را مسواك زده ايد. مسواك زدن را از دندان هاي آسيا آغاز كنيد، زيرا عقب تر و دور از دسترس هستند و نياز به توجه بيشتري دارند.

مسواك را با زاويه ۴۵ درجه روي دندان ها بكشيد. دندان هاي جلويي را نيز با حركت دايره اي به مدت كمي مسواك بزنيد. به محل تلاقي لثه و دندان ها هم توجه كنيد، زيرا التهاب لثه معمولا از اين نقطه آغاز مي شود. اين حركت دايره اي را ادامه دهيد تا به دندان هاي سمت ديگر برسيد.

پشت دندان ها را فراموش نكنيد. مسواك را با همان زاويه ۴۵ درجه بگيريد و پشت دندان ها را مسواك بزنيد و از همان حركت دايره اي براي تميز كردن آنها استفاده كنيد.

سپس لبه تيز دندان ها يعني قسمتي كه با آن غذا مي جويد، خيلي سريع مسواك بزنيد.

مراحل بالا را براي رديف ديگر دندان ها انجام دهيد.

سقف دهان و زبان را فراموش نكنيد. اين سطوح دربردارنده انواع باكتري هاي خطرساز و توليدكننده پلاك است.

در نهايت دهان خود را به خوبي بشوييد.

● وقتي مسواك هم برقي مي شود

امروزه انواع مختلفي از مسواك هاي معمولي و برقي به بازار عرضه مي شود كه برخي از آنها ويژگي هاي خاص خود را دارند. برخي از اين مسواك ها به شيوه اي طراحي شده اند كه در دست نگه داشتن آنها ساده تر است و امكان مسواك زدن دندان هاي عقب تر نيز آسان تر مي شود. با توجه به ويژگي هاي اين مسواك ها مي توانيم گزينه مناسب خودمان را پيدا كنيم.

● چگونه دندان هاي خود را سفيد كنيم

تيرگي رنگ دندان ها به خودي خود خطري ندارد، اما بي شك بر زيبايي ظاهري فرد تاثيرگذار است. از آن بدتر، اين است كه برخي افراد براي سفيد كردن رنگ دندان هاي خود به شيوه هاي نامناسب و خطرساز روي مي آورند.

گاهي اوقات براي از بين بردن رنگ نامطلوب دندان، دو بار مسواك زدن و نخ دندان كشيدن در روز كافي است، اما گاه بايد از روش هاي ديگر بهره برد و حتي در برخي موارد سفيد كردن دندان امكان پذير نيست. البته به طور كلي بهتر است از رنگ گرفتن دندان ها جلوگيري كنيم.

عوامل زيادي ممكن است، سبب رنگ گرفتن دندان ها شود. سيگار كشيدن و مصرف زياد چاي و قهوه از عوامل رايج است. همچنين پوسيدگي هاي زياد در سطح دندان و عصب هاي مرده مي توانند سبب تغيير رنگ دندان شوند. پلاك هاي به جا مانده به سبب مسواك زدن نامرتب مي تواند بخشي از مواد غذايي را به خود جذب كرده، سبب تغيير رنگ دندان شوند. افزايش سن نيز يكي ديگر از عوامل از بين رفتن رنگ سفيد دندان ها و زرد شدن آنهاست. قرار گرفتن در معرض برخي داروها در دوره كودكي و حتي جنيني بر تغيير رنگ دندان ها تاثير دارد. مصرف بيش از حد فلورايد در كودكي مي تواند بر جنس ميناي دندان اثر بگذارد و رنگ آن راتغيير دهد. بر طرف كردن اين گونه رنگ گرفتگي ها معمولا بسيار دشوار است. البته پيشرفت هاي جديد در فناوري هاي پزشكي موجب شكل گيري روش هايي براي سفيد كردن اين گونه دندان ها نيز شده است.

براي داشتن دندان هاي سفيدتر توجه به نكات زير مي تواند سودمند واقع شود:

به طور مرتب مسواك بزنيد و از نخ دندان استفاده كنيد. اين نكته شايد تكراري به نظر برسد، اما در نظر داشته باشيد كه اين دو راه، بهترين شيوه هاي پيشگيري از بسياري مشكلات مربوط به دندان مانند رنگ نامطلوب آنها است.

مصرف دخانيات را ترك كنيد.

چاي و قهوه كمتر مصرف كنيد. هر چه دندان ها كمتر در معرض اين گونه نوشيدني ها قرار بگيرد، امكان تغيير رنگ آنها كمتر خواهد بود.

براي تميز يا سفيد كردن دندان ها به دندانپزشك مراجعه كنيد.

البته محصولات تجاري سفيدكننده دندان نيز در بازار موجود است. براي استفاده از اين محصولات بايد به موارد زير دقت كنيد:

قبل از انتخاب و استفاده از هر نوع محصول سفيدكننده دندان با دندانپزشك مشورت كنيد.

از خمير دندان هاي سفيدكننده زياد استفاده نكنيد. برخي از اين خمير دندان ها بشدت ساينده هستند و در صورت استفاده بيش از حد، به ميناي دندان آسيب مي رساند. قبل از استفاده از چنين خمير دندان هايي هم با دندانپزشك خود مشورت كنيد.

● به دندانپزشك مراجعه كنيد

خيلي از افراد مراجعه به دندانپزشك را فقط به مواقعي موكول مي كنند كه دچار مشكلي در دندان هاي خود شده اند. در حالي كه براي داشتن دندان هاي زيبا و سالم، مراجعه به دندانپزشك براي انجام معاينه كلي ضروري است. كارشناسان توصيه مي كنند، سالي دو بار براي اين كار به دندانپزشك مراجعه شود. يكي ديگر از خدماتي كه مي توانيم در مطب دندانپزشك دريافت كنيم، تميز كردن دندان هاست. فناوري هاي جديد دندانپزشكي بيش از روش هاي معمول مسواك يا نخ دندان، مي تواند سبب تميزتر شدن سطح دندان ها شود.

● چگونه از نخ دندان استفاده كنيم

مسواك زدن در صبح و شب يكي از كارهايي است كه بسياري از افراد براي مراقبت از دندان هاي خود انجام مي دهند، اما اين كار به تنهايي كافي نيست. شايد شما هم شنيده باشيد كه استفاده از نخ دندان، موثر ترين وسيله براي جلوگيري از التهاب لثه است. اين كار همچنين مي تواند به جلوگيري از پوسيدگي دندان كمك كند. بنابراين بهتر است پس از هر وعده غذايي يا حداقل يك بار در روز، از نخ دندان استفاده كنيم. البته همانند مسواك زدن، استفاده درست و اصولي از نخ دندان نيز مهم است. برخي نكاتي را كه در اين باره بايد مدنظر قرار دهيم، عبارتنداز:

نخ دنداني به طول ۴۵ تا ۶۰ سانتي متر را برداريد و بيشتر قسمت هاي آن را به انگشت اشاره خود بپيچيد. حدود ۲۵ سانتيمتر آن را دور انگشت اشاره دست ديگر بپيچيد.

سپس انگشت شست خود را روي نخ قرار داده، انگشت اشاره را خم كنيد. به آرامي بين دندان هايتان را نخ بكشيد. اين كار را با حركت رفت و برگشتي نخ انجام دهيد. نخ را با زور وارد شكاف دو دندان نكنيد. همانند مسواك زدن، بهتر است هميشه از نقطه اي خاص شروع كنيد. اين بار هم دندان هاي آسيا بهترين گزينه هستند.

نخ را دور دنداني خاص قرار داده، آن را به آرامي به طرف لثه ببريد به سطح لثه برخورد كند. در اين حالت هم به شكل رفت و برگشت نخ را حركت دهيد.

از انگشت خود به عنوان قرقره استفاده كنيد؛ يعني هر بار قسمتي از نخ پيچيده شده دور يك انگشت را باز كرده، قسمت استفاده شده را به سمت انگشت ديگر بپيچيد.

تمام دندان ها را با همين روش نخ بكشيد.

● از چه نوع نخ دنداني استفاده كنيم

امروزه در بازار انواع مختلف نخ دندان وجود دارد. از شكل، طعم و رنگ متفاوت گرفته تا ضخامت هاي مختلف. نيازي نيست دچار وسواس شويد. يكي را انتخاب كرده، در صورت تمايل پس از مدتي، مدل هاي ديگر را امتحان كنيد. در واقع تفاوت چنداني بين مدل هاي متفاوت وجود ندارد و استفاده منظم و درست از نخ دندان، بسيار مهم تر از انتخاب نوع نخ دندان است.

● اثرات مخرب نوشابه هاي انرژي زا

امروزه بسياري از نوجوانان و جوانان براي بهبود كارايي جسمي خود در ورزش از نوشابه هاي انرژي زا استفاده مي كنند، اما پژوهشي كه بتازگي انجام شده، نشان مي دهد حجم زياد اسيد موجود در اين نوشابه ها مي تواند اثرات زيانباري براي دندان ها به همراه داشته باشد.

در اين پژوهش، از ۱۳ نوع مختلف نوشابه انرژي زا استفاده شد. ابتدا چند دندان مختلف به مدت ۱۵ دقيقه در اين نوشابه ها و سپس به مدت دو ساعت در بزاق مصنوعي قرار داده شدند. اين كار چهار بار در روز و به مدت پنج روز تكرار شد. در نهايت تاثير اين نوشابه ها مورد بررسي قرار گرفت. نتيجه اين شد كه عاج دندان هاي مورد مطالعه بسرعت خراب شد. عاج دندان قسمت داخلي دندان است كه در زير مينا يا همان سطح خارجي دندان قرار دارد. در واقع ميزان تخريب حاصل از اين نوشابه ها دو برابر نوشابه هاي معمولي بود. يافته هاي اين پژوهش مي تواند، زنگ خطري باشد براي كساني كه اين گونه نوشابه ها را مصرف مي كنند و در عين حال، نگران سلامت دندان هاي خود هستند.

● آيا آب نمك، دهان شويه خوبي است؟

گاه براي كاهش درد گلو، غرغره آب نمك را توصيه مي كنند. برخي دندانپزشكان نيز شست وشوي دهان با آب نمك را پس از دندان كشيدن پيشنهاد مي كنند. شايد از اين دهان شويه براي كاهش بوي بد دهان استفاده كرده باشيد، اما آيا براستي اين روش ها موثر هستند؟

مدارك موجود نشان مي دهد، چيني ها در ۲۷۰۰ سال پيش از ميلاد از اين محلول براي درمان بيماري هاي لثه استفاده مي كردند. همچنين در روم باستان شست وشوي دهان با آب نمك به عنوان راهي براي حفظ بهداشت دهان و دندان به افراد طبقه مرفه جامعه پيشنهاد مي شد. پژوهشي كه سال ۲۰۱۰ در هند انجام شد، نشان داد آب نمك مي تواند باكتري هاي موجود در دهان را به شيوه اي موثر از ميان بر دارد. محلول اشباع نمك يعني ۹ قاشق چاي خوري نمك در دو سوم پيمانه آب، سبب خنك شدن دهان و از بين رفتن باكتري هاي موجود در دهان مي شود. برخي از اين باكتري ها مسئول بيماري هاي دهان و دندان همانند التهاب لثه و بوي بد دهان هستند. دندانپزشكان براي كاهش درد و التهاب ناشي از كشيدن دندان و نيز درد بافت دروني دهان، استفاده از محلول آب نمك را توصيه مي كنند. البته برخي پزشكان استفاده هر روزه از اين محلول را نامطلوب مي دانند.

انجمن دندانپزشكي ايالات متحده شست وشوي دهان با آب نمك را براي درمان موقت بوي بد دهان موثر مي داند، اما از آنجا كه بوي بد دهان ممكن است، به علت عوامل مختلف ديگري شكل گرفته باشد، اين محلول نمي تواند اين بو را به طور دائم از بين ببرد.

● برنامه غذايي ضدپوسيدگي دندان ها

اگر چه نمي توان برنامه غذايي خاصي را يافت كه به دندان ها آسيب نرساند و بطور كلي از آنها محافظت كند، اما ميزان تاثير مواد غذايي مصرفي بر سلامت دندان ها با هم متفاوت است. تغذيه درست از دو جهت اهميت دارد؛ اول اين كه سبب تامين مواد مورد نياز دندان ها و در نتيجه تقويت آنها مي شود و دوم اين كه با مصرف نكردن غذاهايي كه سبب تحريك رشد باكتري هاي دهاني مي شود، از سلامت دندان ها در برابر عوامل خارجي محافظت مي كند. دندان ها در اصل نوعي استخوان هستند كه البته به دليل عملكردشان از مقاومت و دوام بيشتري برخوردارند، اما موادي كه سبب تقويت استخوان ها مي شود، براي تقويت دندان ها نيز موثر است. توجه به اين موارد براي سلامت دندان ها ضروري است:

كلسيم: اصلي ترين عنصر سازنده استخوان ها و البته دندان ها كلسيم است. كلسيم سبب استحكام و دوام شكل ساختاري دندان مي شود. شايد خيلي ها فكر كنند، پس از دوران كودكي كه دندان ها به حداكثر ميزان رشد خود رسيد ديگر نيازي به مصرف كلسيم نيست. با اين كه اوج نياز به دريافت كلسيم در دوره شكل گيري دندان ها و استخوان ها است، اما اين اعضاي بدن پس از رشد حداكثري در دوره كودكي و نوجواني همچنان نيازمند دريافت كلسيم هستند. در واقع بدن به طور پيوسته از استخوان ها و دندان ها كلسيم مي گيرد و كلسيم دريافتي جديد را جايگزين مي كند.

ويتامين D: ويتامين D مكمل كلسيم است. با اين كه اين ويتامين به خودي خود سبب افزايش استحكام استخوان ها و دندان ها نمي شود، اما ميزان كلسيم ذخيره شده در آنها را افزايش مي دهد. اگر ويتامين D وجود نداشت، كلسيم دريافتي جذب بافت استخوان نمي شد. در نتيجه براي داشتن دندان هاي سالم، مصرف ميزان مناسبي از اين ويتامين در كنار مصرف كلسيم ضروري است. امروزه بسياري از محصولات لبني و نيز مواد غذايي ديگر با ويتامين D غني مي شوند.

ويتامين C: اين ويتامين براي سلامت بافت هاي متصل كننده نظير لثه نقشي حياتي دارد. يكي از علائم اوليه كمبود ويتامين C عبارت است از دردناك بودن لثه ها كه با كمترين تحريكي دچار خونريزي مي شود. ويتامين C در بسياري از ميوه ها به ويژه انواع مركبات يافت مي شود.

فلورايد: اين ماده بيشترين تاثير را بر سلامت دندان ها دارد. پژوهش ها نشان داده است، ساكنان مناطقي كه فلورايد به آب آنها اضافه مي شود، كمتر دچار پوسيدگي دندان مي شوند. بسياري از خمير دندان ها نيز داراي اين ماده هستند.

● مواد غذايي دردسرساز

شكل گيري پلاك در دندان ها يكي از اصلي ترين علل بروز بسياري از مشكلات براي دندان ها است. باكتري ايجادكننده پلاك از مواد قندي به جا مانده روي دندان ها تغذيه مي كند. لذا كاهش مصرف مواد قندي مي تواند تا حدي از شكل گيري پلاك جلوگيري كند.

بسياري از انواع مواد غذايي حاوي هيدروكربن نيز محيط دهان را براي رشد و تكثير اين باكتري ها فراهم مي كند. از آنجا كه نشاسته موجود در غذاهاي هيدروكربني چسبناك تر از مواد قندي است، ترشح بزاق كمتر مي تواند آنها را دفع كند و لذا بهتر مي توانند در دهان و روي دندان ها باقي بمانند. انواع غذاهاي داراي نشاسته مي توانند غذايي عالي براي ميكروب هاي عامل پوسيدگي دندان باشند.

مصرف انواع ميوه ها و سبزيجات ترد نيز مي تواند سبب تميز شدن سطح دندان ها شود. اين دسته از مواد غذايي همانند مسواك طبيعي عمل مي كنند، اما از ياد نبريد كه اين عملكرد جايگزين مسواك زدن نيست و به اين بهانه نمي توان مسواك زدن را كنار گذاشت.

صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است :

پسته درخت دوپايه اي است كه ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد و بحالت خودرو در ايران و افغانستان مي رويد

برگهاي درخت پسته متناوب و مركب از 2 يا 3 برگچه نوك تيز با يك برگچه انتهايي است وبرنگ سبز روشن مي

باشد . گلهاي آن خوشه اي است گل نر آن فاقد گلبرگ است تركيبات شيمياييپسته داراي مواد غذايي فراواني است و

بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف مناسب است در صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است آب

5/2 گرم پروتئين 20 گرم مواد چرب 54 گرم مواد نشاسته اي 15 گرم كلسيم 130 ميلي گرم فسفر 500

ميلي گرم آهن 7/5 ميلي گرم پتاسيم 950 ميلي گرم ويتامين آ 230 واحد ويتامين ب 1 0/7 ميلي گرم ويتامين

ب 3 1/5 ميلي گرم خواص داروئي خواص مغز پسته مغز پسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است مغز

پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است و آنهائيكه مبتلا به كم خوني هستند بايد حتما روزانه مقداير پسته بخورند

خوردن پسته نيروي جنسي را تقويت مي كند مغز و ذهن را تقويت مي كند براي آرامش قلب و آرام كردن اعصاب

مفيد است براي باز كردن مجاري كبد مصرف پسته توصيه مي شود پسته معده را تقويت مي كند براي تسكين سرفه

مفيد است اسهال معمولي و اسهال خوني را درمان مي كند جوشانده پوست و برگ درخت پسته براي رفع درد و

خارش مقعد مفيد است خواص پوست سبز پسته پوست سبز پسته تازه از نظر طب قديم ايران سرد وخشك است و

داراي خواص زير مي باشد براي رنگرزي بكار مي رود. بهترين دارو راي رفع بوي يد دهان است جويدن آن باعث

التيام زخم هاي داخل دهان مي شود براي استحكام لثه آنرا روي لثه بماليد و يا بجويد دم كرده پوست سبز پسته حالت

دل بهم خوردگي و استفراغ را از بين مي برد دم كرده آن براي رفع اسهال مفيد است براي رفع ....كه پوست سبز

پسته را دم كنيد و يك فنجان از آنرا بنوشيد خواص پوست سفيد پسته پوست سفيد پسته براي بواسير و بيرون زدن

مقعد مفيد است . براي درمان اين بيماري بايد پوست سفيد پسته را در آب بجوشانيد و آنرا داخل لگني بريزيد و

شخصي را كه اين بيماري را درد براي چند دقيقه در آن بنشيند . باعث تسكين درد و تخفيف بيماري مي شود

مضرات مغز پسته چربي زيادي درد و بنابراين براي معده مناسب نيست و كسانيكه معده ضعيف دارند بايد آنرا با

زردآلو بخورند ضمنا مغز پسته گرم و خشك است خوردن زياد آن باعث گرمي بدن و كهير و دانه هاي قرمز رنگ

در پوست مي شود .براي رفع گرمي و خشكي بايد سركه ، انار ترش و يا برگه زردآلوي ترش مصرف نمود

مضرات پستهبايد توجه داشت افرادي كه مبتلا به نارسايي كبد هستند، مبتلايان به نقرس ، ديابت و ناراحتي‌هاي كليه بايد از

خوردن پسته خودداري كنند

برگرفته از سايت علوم پزشكي گيلان

بادام درخت بادام به 8 متر مي رسد . درختي است زيبا كه از زمانهاي قديم در نواحي مركزي و غربي آسيا مخصوصا افغانستان و ايران ، سوريه و فلسطين پرورش مي يافته است.

نامهاي فارسي: بادام معمولي، درخت بادام، لوز، بادام آغاجي، درخت بادام شيرين، كهرو، ارچين، بايم، چغاله بادام، ديم دار، گواروم بوته
نام انگليسي: Almond - Sweet almond - Bitter almond
نام علمي: Amygdalus communis (syn.Prunus communis)
خانواده: Rosaseae

درخت بادام بومي منطقه مديترانه آسيا است. بلندي آن به 6تا8 متر مي رسد و برگهاي آم ساده، بيضي باريك، نوك تيز، كمي موج دار و گلهاي صورتي رنگ است. بادام داراي دو واريته اصلي مي باشد كه بادام شيرين و بادام تلخ مي باشد.

بادام حاوي گليكوزيد سيانوژنيك به نام آميگدالين (Amygladin)است. اين گليكوزيد در بادام شيرين به مقدار ناچيز ولي در بادام تلخ در حد سمي و به ميزان يك تا 3.5 درصد حضور دارد و مي تواند منشاء مسموميت دامها و يا انسان واقع شود.

هيدروليز آميگدالين، ينزالدئيد (enzaldehyde)، جنتوبيوز (Gentobiose) و اسيد سيانيدريك توليد مي كند.

ريشه درخت بادام بسيار قوي است . اين درخت مي تواند حتي با كمي رطوبت نيز رشد كند .برگهاي آن بيضي ، باريك ، نوك تيز و برنگ سبز مي باشد . گلهاي آن بسيار زيبا و برنگ صورتي است . در اوائل بهار شكوفه هاي بادام ظاهر مي شود .

بطور كلي دو نوع بادام وجود دارد :

1- بادام شيرين Sweet Almond
2- بادام تلخ Bitter Almond

ميوه درخت بادام بصورت شفت مي باشد كه قشر خارجي آن سبز رنگ و پوشيده از كرك است كه در داخل آن بادام با پوست سخت وجوددرد . در ابتداي تشكيل ميوه پوشش خارجي سبز رنگ و گوشت در است كه پوشيده از كرك است و هنوز بردستي رشد نكرده كه آنرا چغاله بادام Amandon مي نامند كه داراي خواص مخصوص مي باشد . پس از رسيدن بادام بتدريج پوشش خارجي سبز رنگ خشك شده و پوست آن نيز سفت و سخت مي شود و مغز بادام در داخل آن رشد كرده و آماده استفاده مي شود .

مغز بادام بيضي شكل و مسطح بوده كه يكطرف آن نوك تيز است . مغز بادام در داخل پوسته نارك قهوه اي رنگي مي باشد كه مي توان آنرا بكمك آب گرم از آن جدا كرد كه مغز بادام سفيدرنگ در داخل آن است .

مغز بادام شيرين و طعم ملايم و خوشمزه اي درد و بسهولت از بادام تلخ تشخيص داده مي شود .

از كليه قسمت هاي درخت بادام شيرين مانند شكوفه ، برگ و ميوه آن استفاده طبي مي شود

خواص داروئي:
بادام شيرين از نظر طب قديم ايران كمي گرم و تر است .

1) بادام ملين بوده و روغن بادام ضد يبوست است مخصوصا از روغن بادام مي توان رفع يبوست براي بچه ها استفاده كرد .

2)بادام سينه را نرم مي كند .

3)شير بادام براي رفع سرفه ، ناراحتي حنجره و تنگي نفغس مفيد بوده و خلط آور است .

4) بادام براي درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است .

5)بادام بو داده مقوي معده بوده و قابض است .

6)بادام تقويت كننده نيروي جنسي است و توليد اسپرم را زياد مي كند .

7)بادام را آسياب كرده و با عسل مخلوط كنيد براي درد كبد و سرفه مفيد است .

8)چغاله بادام لثه و ريشه دندان را تقويت مي كند .

9) چغاله بادام براي خشكي دهان مفيد است .

10)شكوفه بادام را دم كنيد و بعنوان مسهل براي اطفال استفاده كنيد .

11)دم كرده پوست قهوه اي رنگ مغز بادام بهترين دارو براي تسكين درد و التهاب مجاري تنفسي است .(مقدر مصرف 5 گرم در 100 گرم آب )

12)جوشانده برگ درخت بادام براي نارسائي كبد و كيسه صفرا مفيد است .

13)روغن بادام خواب آور است و بيخوابي را از بين مي برد .

14)براي صاف كردن سينه و نرم شدن روده ها و از بين بردن سرفه خشك بايد روغن بادام را با شكر و كتيرا مخلوط كرده و بخوريد .

15)روغن بادام را با آب گرم مخلو ط كنيد داروي خوبي براي رفع اسهال و دل پيچه بچه ها خواهد بود . ضمنا اين مخلوط سنگ مثانه را خارج كرده و ادرار كردن را آسان مي كند .

16)براي درمان نقرس و رفع خميدگي پيران ، مهره هاي پشت را با روغن بادام چرب كنيد .

17)برگ تازه درخت بادام مسهل و ضد كرم است .

18)برگ خشك شده درخت بدام قابض بوده و اسهال را از بين مي برد.

19)روغن بادام شيرين بدليل خاصيت نرم كنندگي و ضد التهاب در كرم ها و پمادها بكار مي رود.

20)براي رفع بيماريهاي سينه ، روغن بادام شيرين را با هموزن آن عسل و يك زرده تخم مرغ مخلوط كنيد كه بصورت خمير يكنواختي دارايد سپس به آن جوشانده گل ختمي اضافه كرده و يك قاشق چايخوري از انرا بفاصله هر سه ساعت بخوريد .

21)براي رفع خارش پوست بچه هائيكه كه سرخك و مخملك دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها بماليد خارش را تسكين مي دهد .

22)ماليدن روغن بادام بر روي پوست التهاب را رفع كرده و سوختگي را درمان مي كند.

23) روغن بادام اگزما را رفع مي كند .

خواص بادام تلخ

مغز بادام تلخ ازنظر طب قديم ايران خيلي گرم و خشك است

1-بادام تلخ را آسياب كرده و با سركه مخلوط كنيد ضماد خوبي براي سر درد مي باشد همچنين ماليدن آن بر دور چشم براي تقويت بينايي مفيد است .

2- خوردن بادام تلخ براي تنگي نفس ، سرفه و ورم ريه مفيد است .

3-بادام تلخ رابا عسل بخوريد كبد و طحال را تميز مي كند .

4-براي رفع درد كليه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخوريد .

5- بادام تلخ را با عسل براي قولنج مفيد است .

6-براي از بين بردن سنگ كليه و ناراحتي هاي كليه ، بادام تلخ را با شيره انگور مخلوط كرده و بخوريد .

7-اگر عادت ماهيانه خانم ها عقب مي افتد بهترين طرز درمان آن قرار دادن شياف بادام تلخ در مهبل است .

8-براي ازبين بردن لكه هاي صورت ، بادام تلخ را پودر كنيد و با سركه مخلوط كرده و ضمادي از آن درست كنيد و روي پوست بماليد .

9-ضماد بادام تلخ براي درمان زخم هاي كهنه خارش و مخملك بكار ميرود .

10- ضماد ريشه درخت بادام تلخ براي درمان انواع دردها مفيد است .

11-ضماد ريشه درخت بادام براي پاك كردن طحال ، كليه و دفع كرم روده بكار مي رود .

12-دم كرده ريشه درخت بادام تلخ براي پاك كردن طحال ، و دفع كرم روده بكار مي رود .

13-روغن بادام تلخ خاصيت مسهلي درد .

14-روغن بادام تلخ براي تنگي نفس ، درد كليه و خارج كردن سنگ مثانه مفيد است .

15-براي رفع زنگ زدن و صدا در گوش يك قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بريزيد .

16-ماليدن روغن بادام تلخ روي صورت ، لكه ها و چين و چروك را از بين مي برد .

17-رغن بادام تلخ ترك دست و پا را كه از سرما ايجاد شده از بين مي برد .

18-آنهايي كه مبتلا به اگزما هستند اگر از بادام تلخ خميري درست كنند و از آن بجاي صابون براي شستن نقاطي كه مبتلا به اگزما است استفاده كنند بزودي بهبود مي يابند .

19-خمير بادام تلخ براي رفع بوي بد پا و زير بغل مفيد است .

20-روغن بادام تلخ براي درمان سياه سرفه مفيد است .

مضرات :
بادام از نظر اينكه داراي مواد مغذي بسياري است بنابراين غذاي بسيار خوبي است ولي چون سنگين و ثقيل الهضم مي باشد نبايد در خوردن آن افراط كرد و مقدر آن نبايد در روز بيش از ده دانه باشد . بادام همچنين براي معده هاي ضعيف و سرد خوب نيست و اشخاصي كه معده ضعيف دارند بهتر است بادام را با شكر بخورد روغن بادام : براي بدست آوردن روغن بادام ، مغز بادام را پس از تميز كردن و خشك كردن خرد مي كنند و بصورت خمير در مي آورند و سپس آنرا تحت فشار قرار داده و روغن آن را استخراج مي كنند . اين روغن را فشار اول مي نامند .

تفاله بادام را كه از فشار اول باقيمانده تحت اثر حرارت و مواد شيميايي قرار داده و روغن فشار دوم را بدست مي آورند . بدليل اينكه روغن بادام گران است معمولا تقلب كرده و آنرا با روغن هاي ديگر مانند روغن مغز هسته زردآلو و هلو مخلوط كرده و بام روغن بادام مي فروشند .

همانطور كه گفته د اگر روغن بادام تلخ يا مغز زردآلو و يا هلو تحت اثر آّب قرار گيرند اسيد سيانيدريك و آلدئيد بنزوئيك توليد مي شود كه سمي است بنابراين براي گرفتن روغن از اين هسته ها نبايد از آب استفاده كرد .

اسانس بادام تلخ :

اين اسانس مايعي زلال و بيرنگ است كه در اثر كهنه شدن برنگ زرد كمرنگ در مي آيد . بوي آن قوي ، طعمش سوزاننده و تلخ و بسيار سمي است . اسانس بادام تلخ بسهولت با اكسيژن هوا تركيب و اكسيد مي شود . بنابراين بايد هميشه محتوي آن كاملا پر و در بسته بوده و در جاي تاريك و سرد نگاهدري شود .

شكوفه و گل بادام :

گل و شكوفه درخت بادام داراي بوي مطبوعي و طعم تلخ مي باشد .

پوست ميوه بادام :

 بصورت جوشانده مصرف مي شود . طرز تهيه آن به اين صورت است كه 50 گرم پوست بادام شيرين را در يك ليتر آب ريخته و مدت چند دقيقه آنرا مي جوشانند سپس آنرا صاف كرده و مصرف مي كنند .

برگ درخت بادام:

براي تهيه جوشانده برگ درخت بادام 50 گرم برگ درخت را در يك ليتر آب مي جوشانند و سپس صاف مي كنند .

مغز بادام :

  معمولا بصورت خشك شده و خام و يا بوداده مصرف مي شود .

شير بادام :

شير بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهيه مي كنند . براي تهيه آن 50 گرم مغز بادام را كاملا آسياب كرده كه بصورت پودر در آيد . سپس مقدر 50 گرم شكر يا قند به آن اضافه كرده و با يك ليتر آب مخلوط مي كنند مايعي مانند شي بدست مي آيد .

نوع ديگر شير بادام براي كودكان شير خوار و اطفال بسيار مفيد است و مي تواند جانشين شير مدر و يا مكمل آن باشد بدين ترتيب بدست مي آيد كه مقدر 50 گرم بادام را بمدت چند دقيقه در آب گرم قرار مي دهند تا پوست آن كنده شود سپس آنرا آسياب كرده و بصورت پودر در مي آيند و مقدر كمي آب را بان اضافه مي كنند و بهم مي زنند تا بشكل خمير در آيد سپس خمير حاصل را با يك ليتر آب مخلوط و بهم مي زنند و سپس مقدر 50 گرم عسل بآن اضافه مي كنند تا كاملا حل شود . اين مايع را از پارچه ململ مي گذرانند تا مايعي مانند شير از آن باقي بماند.

البته اگر اشخاص بالغ بخواهند از شير بادام استفاده كنند احتياجي به صاف كردن آن نخواهد بود .

طريقه ديگري كه آسان تر است بدين صورت مي باشد كه مقدر 50 گرم بادام پوست كنده يك ليتر آب و 50 گرم عسل يا شكر را در داخل مخلوط كن برقي بريزيد و تا مايعي مانند شير بدست آيد .

6 دليل خوب براي خوردن بيشتر پرتقال

بازار ميوه و تره بار، خود را آماده ي استقبال از يكي از ميوه هاي آبدار و خوشمزه ي فصل كرده است. بله پرتقال با آن پوست نارنجي و برجسته اش يكي از ميوه هايي است كه نبايد از مصرفش غافل شويد. روزهاي سرد كه فرا مي رسد بدن ما بيش از پيش به ويتامين C نياز پيدا مي كند. به همين دليل هم از هر ميوه و سبزي حاوي اين ويتامين بايد كمال استفاده را ببريد. شايد نيازي به گفتن نداشته باشد كه پرتقال يكي از منابع فوق العاده ي ويتامين C است.

اين ميوه سر حال تان مي آورد و كالري چنداني به بدن تان نمي رساند. در اين مطلب 6 دليل خوب براي مصرف هر چه بيشتر اين ميوه ذكر مي‌كنيم و بقيه اش را به عهده ي خودتان مي گذاريم. لطفا از همين امروز پرتقال ميل كنيد.

در خانه اي كه پرتقال باشد سرماخوردگي رنگ مي بازد

مي پرسيد چرا؟ به خاطر ميزان بالاي ويتامين C موجود در آن. چون باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي‌شود. سلول‌هاي سيستم ايمني بدن مانند سربازهايي هستند كه از بدن مراقبت مي كنند و مانع از سرماخوردگي و بيماري هاي ويروسي ديگر مي‌شوند. اين ويتامين به طور مستقيم روي عفونت تاثير نمي گذارد اما علائم مربوط به آن را كاهش و تسكين مي‌دهد. توصيه مي‌كنيم از همين امروز روزانه يك عدد پرتقال نوش جان كنيد. همين ميزان نصف نياز روزانه ي بدن ما به ويتامين ث (60 ميلي‌گرم) را تامين مي كند. اگر آب پرتقال را ترجيح مي‌دهيد حتما خودتان در منزل اقدام به تهيه ي آن بكنيد. آب پرتقال هاي صنعتي حاوي ميزان زيادي قند افزوده هستند. توصيه مي‌كنيم بعد از گرفتن آب پرتقال آن را خيلي زود مصرف كنيد.

پرتقال باعث كاهش كلسترول بد مي‌شود

پرتقال به دليل دارا بودن فيبرهاي غذايي تاثير زيادي روي كلسترول خون دارد. نتايج پژوهش ها نشان مي‌دهد كه مصرف آب پرتقال براي افرادي كه چربي خون شان بالاست مفيد است به خاطر اينكه مي تواند چربي خون را پايين بياورد. توصيه مي‌كنيم روزانه سه ليوان آب پرتقال تازه و خانگي ميل كنيد.

پرتقال: رفيق سلامتي و دوست تناسب اندام

پرتقال سرشار از كلسيم(40 ميلي گرم)، آب(85 درصد) و مقدار كمي كالري ( حدود 50 كيلوكاري براي هر يك عدد) و در واقع يك ماده ي غذايي كامل و همه چيز تمام است. اگر رژيم گرفته ايد و مي خواهيد ميزان كالري هاي دريافتي تان را بدون محروم كردن خود از مواد مغذي كاهش دهيد مي توانيد به جاي موز يا انگور، پرتقال ميل كنيد. توجه داشته باشيد كه پرتقال همچنين باعث افزايش جذب آهن مي‌شود. در نتيجه توصيه مي‌كنيم بعد از مصرف به عنوان مثال عدس حتما يك عدد پرتقال ميل كنيد. البته هميشه يادتان باشد كه براي تناسب اندام و لاغري نياز به يك برنامه ي غذايي سالم و تحرك بدني كافي داريد.

پرتقال: سرطان را از خود دور كنيد

يكي از دعاهايي كه من مي كنم اين است يكي از همين روزها ،همه ي روزنامه هاي جهان تيتر اول بزنند داروي سرطان كشف شد و ديگر شاهد درد كشيدن مردم از اين بيماري نباشيم. نتايج پژوهش هاي متعدد نشان داده اند كه تركيبات آنتي اكسيداني پرتقال به پيشگيري از ابتلا به برخي از انواع سرطان ها مانند سرطان دهان، سرطان مري، سرطان معده و سرطان كولون و حنجره كمك زيادي مي‌كند. ويتامين C موجود در اين ميوه علاوه بر پيشگيري از ابتلا به اين بيماري باعث مي‌شود كه قدرت درماني برخي از اين سرطان ها بيشتر شود. براي اينكه خواص آنتي اكسيداني پرتقال چند برابر شود بهتر است علاوه بر مصرف آن روزانه يك فنجان نيز چاي سبز بنوشيد. آنتي اكسيدان هاي اين دو، دست به دست هم داده و سدي در برابر سرطان ها مي‌سازند.

به خاطر قلب نازنين تان پرتقال ميل كنيد

قلب شما جاي بيماري و ناخوشي نيست، جاي عشق و مهرورزي است. پرتقال حاوي انواع مختلفي از تركيبات آنتي اكسيداني به نام فلاونوئيدها( هسپرتين و نارينژنين) مي‌باشد كه از بروز بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي كند. نتايج پژوهش ها نشان مي‌دهد كه مصرف روزانه ي آب پرتقال باعث كاهش اكسايش چربي خون مي‌شود. به عقيده ي محققان مواد غذايي سرشار از ويتامين C باعث كاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي مي‌شود.

توصيه مي‌كنيم كه روزانه يك ليوان آب پرتقال ميل كنيد. توجه داشته باشيد كه آب پرتقال كنسانتره حاوي بيشترين ميزان فلاوونوئيدها است. اين تركيبات آنتي اكسيداني به ميزان زيادي در بخش سفيد پوست پرتقال و در جداره هاي آن قرار دارند.

پرتقال: نبايد يك خط روي پيشاني تان بيفتد

خواص آنتي اكسيداني پرتقال باعث كند شدن روند پيري سلول ها شده و براي ترميم جاي زخم بسيار موثر است. در واقع اين ميوه ي آبدار حاوي فلاونوئيدهاي بي‌شماري است كه باعث ارتقاي قدرت سيستم سلولي مي‌شود. توصيه مي‌كنيم روزانه ميوه ي پرتقال و يا آب آن را ميل كنيد و از خواص بيشمار آن بهره‌مند شويد.

باسلام خدمت شما فعلا اين سايت درحال بروز رساني اساسي است لطفا به وبلاگ من مراجعه كنيد

براي ورود به وبلاگ من كليك كنيد